Oligo-éléments
Les oligo-éléments, également appelés trace-éléments, sont des minéraux purs. Ils sont nécessaires à l’organisme, en toute petite quantité. Ils contribuent au bon équilibre de l’organisme en intervenant dans de nombreuses réactions biochimiques et métaboliques, et participent notamment à l’assimilation et au métabolisme des aliments, ainsi qu’au...
Les oligo-éléments, également appelés trace-éléments, sont des minéraux purs. Ils sont nécessaires à l’organisme, en toute petite quantité. Ils contribuent au bon équilibre de l’organisme en intervenant dans de nombreuses réactions biochimiques et métaboliques, et participent notamment à l’assimilation et au métabolisme des aliments, ainsi qu’au renouvellement des tissus. Les oligo-éléments sont nécessaires au renforcement des défenses immunitaires de l’organisme.
Une carence en oligo-éléments provoque des troubles, ce qui est souvent le cas des sportifs qui sont donc confrontés à la fatigue ou aux infections diverses. Les oligo-éléments doivent être apportés chaque jour par l’alimentation et/ou à l’aide de compléments alimentaires.
Le fer par exemple, qui fait partie des oligo-éléments, est une substance très essentielle. Il permet la fabrication de l’hémoglobine des globules rouges et dans la myoglobine des muscles. De plus, la prise simultanée avec la vitamine C aide à l’absorption du fer. Ce qui n’est pas le cas pour le thé, le café et certaines fibres alimentaires qui gênent l’assimilation du fer par l’organisme. Les besoins en fer de l’organisme sont plus élevés chez les enfants, ainsi que chez les femmes enceintes et allaitantes. Une carence de fer peut engendrer de graves conséquentes sur la santé (anémie, fatigue, troubles intellectuels, baisse des défenses immunitaires, etc…).
Quant au cuivre, il participe à la minéralisation osseuse, à la protection cellulaire contre le stress oxydatif, à l’immunité, à la synthèse protéique et au maintien de la fonction gustative. Une carence en cuivre entraîne une anémie chez l’enfant, une baisse du taux de globules blancs et même des problèmes osseux. Chez l’adulte, elle augmente les risques de maladies cardiovasculaires.
Le zinc est un oligo-élément qui joue un rôle important dans le métabolisme des protéines, des glucides et des lipides. La carence en zinc peut entraîner un retard de croissance, des troubles gustatifs, des problèmes immunitaires, des problèmes cutanés. C’est un antioxydant qui prévient les effets toxiques liés aux radicaux libres.
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