Intolérance au gluten
L’intolérance au gluten, ou également appelée maladie cœliaque, est une maladie auto-immune. Elle se traduit par une incapacité à digérer certaines céréales (blé, seigle, avoine, orge) chez une personne. Le gluten est un mélange de protéines présent dans certaines céréales : les gluténines (non toxiques) et les prolamines (la prolamine de blé, appelée gliadine, est toxique pour les intolérants au gluten).
Face au gluten qu’il considère comme ennemi, le système immunitaire de l’organisme déclenche une réaction inflammatoire au niveau de l’intestin grêle. Plus précisément, ce sont les villosités intestinales qui sont détruites. Or ces villosités sont indispensables à l’absorption et à l’assimilation des aliments (protéines, vitamines, fer, calcium, etc.). Si l’inflammation persiste, l’intestin abîmé devient incapable d’absorber certains nutriments, vitamines ou minéraux, ce qui peut conduire à une malnutrition malgré une alimentation correcte.
D’autres symptômes peuvent également se manifester suite à l’intolérance au gluten, comme la fatigue, la dépression ou encore des douleurs articulaires. Cette maladie peut engendrer de très sérieuses carences et maladies, si elle n’est pas traitée au quotidien. L’unique traitement face à l’intolérance au gluten est d’exclure totalement le gluten de son alimentation afin de retrouver une meilleure santé.
Il est désormais de plus en plus fréquent de trouver des aliments sans gluten. Cependant, il est aussi très efficace de consommer des compléments alimentaires vous permettant de mieux assimiler la gliadine et la gluténine. Dans ce domaine, EspritPhyto vous conseille le produit le plus efficace, qui est le Glutenil des Laboratoires Monapharm.
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