Celnat - Farine de Blé semi complète Type 110 - 1 kg

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Celnat
Bio

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Nouveau produit

Améliore le métabolisme et intensifie les pains.

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La farine de blé semi complète type 110 est conçue spécialement pour la boulangerie pour développer les pains. Blutée à 89 %, elle possède les propriétés du blé entier et procure beaucoup de vitamines et de minéraux. Ce type de produit offre rapidement une sensation de satiété. Cette farine favorise le transit intestinal et réduit le taux de cholestérol grâce à sa teneur en fibres alimentaires. Utilisée quotidiennement, elle enrichit les recettes.

 

Fondée en 1979 par Robert Celle, Celnat est une marque française spécialisée dans la fabrication de produits diététiques à base de céréales. Prônant le partenariat durable, cette entreprise privilégie les approvisionnements directs auprès des agriculteurs bios en Auvergne et partout en France. Réputée pour son savoir-faire unique, cette pionnière du bio procède par une sélection rigoureuse de ses matières premières au niveau même des agriculteurs biologiques. Ainsi, arrive-t-elle à offrir une large gamme de produits de qualité aux consommateurs.

Cette farine contient la plus grande partie des éléments nutritifs du blé et peut être considérée comme la farine d’usage habituel.
Cette farine s’utilise pour faire du pain, des crêpes, des pâtes à tarte ou à pizza, des gaufres…
   
Pour un pain complet d’environ 750 g. Dans un bol, mélangez environ 350 ml d’eau tiède avec 25 g de levain en poudre. Dans un saladier, mélangez 500 g de farine complète et environ 9 g de sel puis rajoutez le mélange eau-levain. Pétrissez pendant une dizaine de minutes puis formez une boule ou une baguette...
Laissez lever la pâte pendant environ 2 heures en la recouvrant d’un torchon. Préchauffez votre four à 250°C et mettez la pâte à pain au four pendant 1h à 1h30.

100% Blé issu de l'Agriculture biologique (Triticum Sp. L.)

Allergènes : Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame, céleri.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:

Valeur énergétique : 343 kcal / 1453 kJ
Matières grasses : 1,3 g
dont acides gras saturés : 0,3 g
Glucides : 67,2 g
dont sucres : 1,9 g   
Protéines     12,5 g
Sel : 0,004 g
Fibres : 6,4 g

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