Son de blé
Triticum vulgar
Régulateur intestinal
- Description :
Le son de Blé provient de fragments d'enveloppes de grains de céréales. Le blé est nettoyé, aéré et brossé avec soin puis écrasé par des meules de pierre. Le son (enveloppe du Blé) est obtenu par tamisage de la farine.
- Usages :
Le son de Blé améliore le transit intestinal par action mécanique douce et est traditionnellement utilisé pour régulariser le transit. - Composants :
Le son de Blé est riche en fibres alimentaires (cellulose), protéines, vitamines (surtout du groupe B) et sels minéraux (calcium, magnésium, phosphore).
- Historique :
Le blé était déjà cultivé à la préhistoire (Paléolithique), notamment en région méditerranéenne.
