Réglisse

Réglisse

Glycyrrhiza glabra

  • Description :
    La réglisse est une plante vivace de la famille des Fabacées, sous-famille des Faboideae, aux racines aromatiques. Elle est originaire du sud de l'Europe et de l'Asie. La réglisse est une plante herbacée mesurant entre 1 et 1,50 m de hauteur. Ses racines forment des rhizomes. Elle a de grandes feuilles pennées (7 à 15 cm de long) composées de 9 à 17 folioles et de petites fleurs violettes (1 cm) disposées en inflorescence. Son fruit est une gousse plate de 2 à 3 cm de long contenant de nombreuses graines. Elixir de longue vie pour la médecine chinoise et selon Hippocrate, cette racine au goût caractéristique doux et amer, et aux vertus tonifiantes, digestives et adoucissantes pour la gorge, est récoltée depuis l'Antiquité sur la côte ionique calabraise où elle pousse naturellement.
  • Usages :
    On a démontré en 1950 son effet bénéfique sur l'estomac et on l'utilise en cas d'ulcères et de gastrites. Elle est aussi recommandée contre le rhume, la bronchite, les maux de gorge et possède des propriétés antispasmodiques, anti-inflammatoires, diurétiques, laxatives et édulcorantes.

  • Composants :
    La réglisse contient de nombreux principes actifs, dont : l'acide glycyrrhizique, lié aux sels de calcium et potassium (agissant contre les ulcères). coumarine, maltol (0.03% de l'extrait) des flavonoïdes (antispasmodiques), dont : le liquiritoside (liquiritine). l'isoliquiritoside (isoliquiritine). des phytostérines. des alcaloïdes. des saponines (glycyrrhizine) des hormones stéroïdes (œstrogènes)...
  • Historique :
    Glycyrrhiza vient du grec "glycys", sucré et "rhidza", racine. La réglisse a reçu toutes sortes de noms, bois doux, bois sucré, racine douce ou régalisse. La réglisse était connue des Grecs et des Romains, de Théophraste et de Sainte Hildegarde, qui l'employaient notamment pour éclaircir la voix. Mélangée à du chiendent, elle entrait dans la composition de la boisson dite "hospitalière" qui se trouvait jadis sur les tables de chevet dans tous les hôpitaux.

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