Phare d' Eckmuhl

Phare d’Eckmühl est la marque bio de la Conserverie Chancerelle, la plus ancienne conserverie fondée en 1853 par Wenceslas Chancerelle, à Douarnenez, au port de pêche de la pointe du Finistère.

Depuis 150 ans, six générations se sont succédées pour produire des conserves de poissons de haute qualité, dont une grande partie sont encore faites à la main. Les poissons sont soigneusement choisis pour leurs apports nutritionnels et leurs qualités gustatives. Des recettes délicieuses sont élaborées salon un savoir-faire ancestral, tout en tenant compte de l’avenir de la filière pêche. La première conserve de poisson bio vit le jour en 1999, grâce à la marque Phare d’Eckmühl.

Les thons sont pêchés à la ligne, les truites et saumons proviennent d’élevages certifiés bio, et les sardines sont capturées à la bolinche dans les eaux agitées de la Baie d’Audierne. Puis elles sont frites dans un bain d’huile de tournesol bio.

Phare d’Eckmühl vous garantit un goût unique et préservé des poissons, des méthodes de pêches éthiques, des produits sains sans colorant ni conservateurs.