Alpen - Le pouvoir des Oméga 3

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Pour la première fois, les chercheurs à l'origine de cette révolution nutritionnelle font des préconisations aux professionnels de santé et au grand public.

En 1994, Michel de Lorgeril et Patricia Salen ont démontré, avec les auteurs de l'étude de Lyon, qu'un régime riche en oméga-3 peut sauver la vie des cardiaques.

Aujourd'hui les preuves affluent : non seulement les oméga-3 protègent des maladies cardiovasculaires, mais aussi du cancer, de la dépression, de l'arthrite rhumatoïde, de l'asthme...


Dr Michel de Lorgeril et Patricia Salen

Le Docteur Michel de Lorgeril est cardiologue, nutritionniste et chercheur au CNRS.

Il est l'un des pères de la diète méditerranéene.

Patricia Salen est Diététicienne. Elle a été responsable des aspects nutritionnels de la célèbre étude de Lyon.


Editions Alpen

136
pages

ISBN 13 : 978-2-914923-24-8

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