Celnat - Sarrasin - 500 gr

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Celnat
Bio

13567

3,35 €

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Riche en acides aminés utiles pour l’organisme.

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Originaire d’Asie du Sud-est, le sarrasin une fois torréfié prend le nom de kacha. Pour la saveur, il est plus affirmé que le sarrasin. Les pays de l’Europe de l’Est le consomment régulièrement. Cet aliment est très digeste et surtout sans gluten. Ses protéines fournissent les acides aminés indispensables pour notre organisme. Vous y trouverez de nombreux oligo-éléments tels que le cuivre et le magnésium. Le kacha en guise d’accompagnement d’un plat chaud aux légumes sert à remplacer le blé, le riz ou encore les pâtes. Vous pouvez également le mélanger à vos soupes et à vos potages ou en faire des galettes.

 

Fondée en 1979 par Robert Celle, Celnat est une marque française spécialisée dans la fabrication de produits diététiques à base de céréales. Prônant le partenariat durable, cette entreprise privilégie les approvisionnements directs auprès des agriculteurs bio en Auvergne et partout en France. Réputée pour son savoir-faire unique, cette pionnière du bio procède par une sélection rigoureuse de ses matières premières au niveau même des agriculteurs biologiques. Ainsi, arrive-t-elle à offrir une large gamme de produits de qualité aux consommateurs.

Vous pourrez utiliser le sarrasin en grains en accompagnement de vos plats chauds (légumes, viandes, poissons…) ou peut servir de base pour de délicieuses farces à légumes (choux…).

Pour 1 personne, prévoir environ un verre de sarrasin. Laver votre volume de sarrasin puis le verser dans 2 fois son volume d’eau bouillante salée. Cuire pendant environ 15 minutes à feu doux en couvrant. Assaisonner d’un filet d’huile d’olive et d’aromates ou d’épices à votre convenance.

Mélanger 1 cuillère à soupe de Tamari ou de Shoyou (sauces soja) avec 1 cuillère à soupe d’assaisonnement au riz, 1 cuillère à soupe rase de sirop de riz et 1 cuillère à café de gingembre frais râpé. Chauffer et verser sur le sarrasin cuit.

Sarrasin grain entier.

Bio Oui

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