Celnat - Farine complète 5 Céréales - 1 kg

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Celnat
Bio

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Facilite la digestion et intensifie le goût des pains et des pâtisseries campagnards.

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La farine complète 5 céréales est composée de blé, de seigle, d’avoine, d’orge et de riz entier qui contiennent beaucoup de fibres et atténuent les problèmes de digestion. Le blé tendre assouplit les pâtes, l’orge rafraîchit les pains et l’avoine se ramollit à la cuisson, idéal pour réussir vos préparations. Riche en vitamines et minéraux, le blé est bénéfique pour la santé. Le seigle convient aux séniors et améliore la circulation sanguine. Les intolérants en gluten sont avantagés parce que le riz n’en contient pas. Les nombreux nutriments de l’avoine tels que la vitamine B1, le manganèse, le fer, le magnésium et le sélénium apportent de l’énergie et vitalité.

 

Fondée en 1979 par Robert Celle, Celnat est une marque française spécialisée dans la fabrication de produits diététiques à base de céréales. Prônant le partenariat durable, cette entreprise privilégie les approvisionnements directs auprès des agriculteurs bio en Auvergne et partout en France. Réputée pour son savoir-faire unique, cette pionnière du bio procède par une sélection rigoureuse de ses matières premières au niveau même des agriculteurs biologiques. Ainsi, arrive-t-elle à offrir une large gamme de produits de qualité aux consommateurs.

Pour un pain complet d'environ 750 g. Dans un bol, mélangez environ 350 ml d'eau tiède avec 25 g de levain en poudre. Dans un saladier, mélangez 500 g de farine complète et environ 9 g de sel puis rajoutez le mélange eau-levain.
Pétrissez pendant une dizaine de minutes puis formez une boule ou une baguette. Laissez lever la pâte pendant environ 2 heures en la recouvrant d'un torchon. Préchauffez votre four à 250°C et mettez la pâte à pain au four pendant 1h à 1h30.

Informations allergènes :
Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame, céleri.

Blé*, seigle*, orge*, riz*, avoine*
* issu de l'agriculture biologique

Valeur énergétique pour 100 g : 334,6 Kcal
Protéines : 11,4 g
Glucides : 70,3 g
Lipides : 2 g
Fibres : 8,3 g

Bio Oui

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