Une recette minceur Montignac

Une recette minceur Montignac

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Plat : Filets de canard sauce poivre vert pour 4 personnes – Préparation : 25 min – Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

– 4 filets de canard

– 200 g de champignons

– 1 citron – 1 dl de vin rouge

– 1 oignon – 1 feuille de laurier

– 30 grains de poivre vert

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

– Faire fondre l’oignon émincé avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou de tournesol) et ajouter 1 dl de vin rouge.

– Laisser mijoter à feu vif jusqu’à évaporation presque complète du liquide.

– Ajouter 1 verre d’eau, la feuille de laurier, le poivre vert et laisser cuire pendant 15 min.

– Équeuter, laver les champignons et les faire cuire à l’eau, entiers, avec le jus de citron pendant 5 min.

– Mixer les champignons en purée, saler et ajouter le beurre.

– Passer la sauce au tamis et la remettre à feu doux pour la faire réduire.

– Ajouter la purée de champignons.

– Faire cuire les filets de canard sans matière grasse, dans une poêle anti-adhésive, à feu moyen, 4 min de chaque côté.

– Servir nappés de sauce et, éventuellement, les tailler en aiguillettes.

Suggestion :

On peut aussi préparer cette recette avec des aiguillettes de canard.

Source : Maigrir avec la méthode Montignac – Michel MONTIGNAC

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Alpen - Le régime index glycémiques Sokoja Soupe aux Choux du Jardin Maigrir à l'aide des compléments alimentaires, méthode Montignac
Alpen – Le régime index glycémiques Sokoja Soupe aux Choux du Jardin Alpen – Maigrir à l’aide des compléments alimentaires, méthode Montignac
En posant les bases d’une nouvelle philosophie alimentaire, Michel Montignac à montré depuis plus de 20 ans que le choix de nos aliments est déterminant dans le domaine de la santé. Sokoja Soupe aux Choux du Jardin a un faible apport en glucides et acides gras saturés et est combiné à un taux de protéines important. Michel Montignac est le premier à avoir démontré il y à plus de vingt ans que pour maigrir, il ne s’agit pas de manger moins, mais de manger mieux en choisissant judicieusement les aliments selon leur index glycémique.

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