Plante aromatique, appelée également serpolet ou farigoule, le Thym affectionne les terrains secs et rocailleux des pays méditerranéens.
Le Thym est un antiseptique naturel grâce à la présence de substances résineuses. Il est traditionnellement utilisé pour prévenir les maux de l'hiver (notamment les problèmes respiratoires si fréquents à cette saison). Il possède également des vertus relaxantes et favorise le bien-être intestinal.
Le Thym est riche en huiles essentielles (thymol, carvacrol) et en flavonoïdes.
Depuis l'Antiquité, le Thym est connu pour ses propriétés médicinales et condimentaires. Chez les Grecs, Dioscoride le déclarait diurétique, bénéfique contre les trachéites et les spasmes. Ces vertus n'ont depuis cessé de tenir une place importante dans la médecine populaire.
