L’Acérola est le fruit d’un petit arbuste du même nom qui pousse à l’état sauvage dans des forêts sèches d’Amérique du Sud, d’Amérique Centrale
et de Jamaïque. Ce petit fruit rouge brique, qui ressemble à s’y méprendre à une cerise, est aussi connu sous le nom de "Cerise des Barbades”.
Les vertus de l’Acérola sont celles de la vitamine C : L’Acérola est un excellent tonique. C’est aussi un stimulant des fonctions immunitaires et des défenses de l’organisme. Il est parfaitement indiqué pour traiter une fatigue passagère ou prévenir les infections hivernales, telles que la grippe ou les affections ORL (rhinite, otite, pharyngite, laryngite, trachéite, bronchite, …). La vitamine C favorise également l’absorption intestinale du fer et a, de ce fait, un effet antianémique ; il est intéressant d’associer la prise de la vitamine C à de la spiruline qui contient beaucoup de fer ; cette association permet de mieux assimiler le fer contenu dans l’algue. Il représente enfin un excellent complément
dans les régimes alimentaires pauvres en fruits et légumes, recommandé également aux fumeurs, dont les besoins en vitamine C sont accrus.
La Vitamine C Naturelle
L’Acérola contient des oligo-éléments, du calcium, du fer, du magnésium, du phosphore, des vitamines A, B6 et surtout de la vitamine C. L’Acérola est même 100 fois plus riche en vitamine C que
l’orange... (Une cerise Acérola de 4,5 g apporte autant de vitamine C qu’une livre d’oranges !)
Par rapport à l’acide ascorbique cristallisé fabriqué industriellement, la vitamine C est toujours associée, dans l’Acérola, à d’autres cofacteurs, en l’occurrence des bioflavonoïdes ou vitamine P qui ont des propriétés voisines, adjuvantes de celles de la vitamine C et qui potentialise
l’effet vitaminique.
L'Acérola est originaire des Antilles, d'Amérique du Sud, de Floride et du Texas. Il y était traditionnellement utilisé pour soulager la dissentrie, les diarrhées et les troubles hépatiques.
Le nom "Acérola" viendrait de l'Arabe 'az-zou'roûr ou 'az-zucrur' et a été donné à la plante par les conquistadores Espagnols.
